«Морской физз» легкий, практически невесомый коктейльный напиток, который по ощущениям сопоставим с дуновением свежего морского бриза жаркой летней ночью. Ощущения настолько волнующие и романтические, что после первой порции рука сама потянется за добавкой. Крепкий и дурманящий абсент погашен кисло-сладким сиропом на основе лимона. Чтобы добиться наслоения вкусов, в рецепте присутствует небольшое количество яичного белка.
Ингредиенты коктейля с абсентом:
- Абсент (DEVA) – 45 мл
- Лимонный сок – 1 ст.л.
- Сахар-песок – 1 ч.л.
- Яичный белок – 1 шт.
- Содовая вода
- Лед – 5-6 шт.
Приготовление коктейля с абсентом:
Коктейль «Морской физз» готовится исключительно в шейкере.
По традиции берем пищевой лед, наколотый крупными кусками, кладем на дно большого коктейльного шейкера. Наливаем абсент, лимонный сок, разведенный сахаром, вбиваем яйцо (только белок). Закрываем крышку и сильно взбалтываем. Делать это нужно чуть дольше обычного, чтобы густой густая яичная масса равномерно соединилась с другими компонентами напитка.
Процеживаем прохладную смесь через стрейнер. Переливаем в бокал хайболл. Оставшееся место заполняем содовой водой. Лучший вариант – сельтерская.
Коктейль готов. «Морской физз» подается в чистом виде без гарнира.
Посуда для коктейля: highball glass
Интересные факты:
«Морской физз» — шипучий напиток, который допустимо употреблять вне зависимости от расположения стрелок часов.
Кроме физза на основе абсента готовятся и другие коктейльные смеси. Попробуйте тонкий, еле уловимый дух «Хризантемы», зеленый хемингуэевский «Смерть в полдень», эликсир вечной молодости «Обезьяньи железы», а также строгий и элегантный «Смокинг».
Загрузка ...
