Tag Archives: апельсиновая цедра

Ирландский коктейль Черный гвоздь

Виски и ликер – быстрый и довольно простой в приготовлении ирландский билд, который поможет расслабиться или даже проникнуться атмосферой праздника и веселья так, как это делают только жители страны золотой арфы.

Ингредиенты:

  • Ирландский виски (Bushmills) – 25 мл
  • Ирландский ликер Mist – 25 мл
  • Апельсиновая цедра в качестве гарнира
  • Лед – 3-4 шт.

Приготовление:                            

Коктейль «Черный гвоздь» готовится по методу build.

В старомодный стакан насыпаем лед. Добавляем слой виски, затем аккуратно по ложечке пускаем ликер. Не размешивать! Напиток готов.

В качестве украшения для «Черного гвоздя» подойдет закрученная пружинкой апельсиновая цедра.

Enjoy!

Посуда для коктейля: old fashioned glass

Tweet

Коктейль Восточная страсть: очень сладкий и оригинальный дижестив

Чтобы испытать силу «Восточной страсти» вам понадобится настоящий 47% джин Death’s Door, изготовленный на основе органической пшеницы, а также крепкий сицилийский ликер Averna Limoni, придется постараться, чтобы отыскать настоящий нектар из плода страсти. Перечисленные компоненты присутствуют в вашем баре? Отлично, тогда займемся коктейльной химией немедленно!

Ингредиенты:

  • Сицилийский ликер Аверна лимони (Averna Limoni) – 25 мл
  • Джин (Death’s Door) – 45 мл
  • Нектар маракуйи – 45 мл
  • Простой сахарный сироп – 1 всплеск
  • Биттер Ангостура – 2 всплеска
  • Апельсиновый твист (гарнир)
  • Лед – 4-5 шт.

Приготовление:

Коктейль «Восточная страсть» готовится по методу shake&strain.

Заполните коктейльный кобблер льдом не меньше, чем на треть. Большие куски привествуются.  Теперь налейте ликер «Аверна лимони», добавьте смертельный джин Death’s Door, немного нектара маракуйи. Плесните сахарный сироп непременно собственного приготовления.

Закройте шейкер крышкой. Удерживая металлический стакан под углом 45 градусов, взболтайте ингредиенты до тех пор, пока смесь не охладится. Момент готовности определить довольно просто: на стенках сосуда выступят крохотные капельки конденсата.

Процедите, перелейте в охлажденную «мартиницу». В самом конце, перед тем как украшать, капните на густую пенку немножко апельсиновой горькой настойки.

Финальный аккорд – гарнир. Для «Восточной страсти» не помешают 1-2 дольки маракуйи, однако в наших суровых реалиях можно обойтись любой цитрусовой спиралью. Желательно, чтобы это была корка апельсина, поскольку только она по цвету созвучна с коктейлем.

Посуда для коктейля: cocktail glass

Tweet

Коктейль Сладкий город с абрикосовым бренди

Предпочитаете баловать себя коктейлем «Манхэттен» или «Идеальный мартини»? Пора расширять репертуар! Сегодня вы познакомитесь с трехкомпонентным коротким дринком «Сладкий город», в который входят излюбелнные алкогольные напитки большинства: джин, сладкий вермут и абрикосовый бренди. Опьянительно вкусно!

Ингредиенты:

  • Джин – 30 мл
  • Сладкий вермут – 30 мл
  • Абрикосовый бренди – 30 мл
  • Апельсиновая цедра в качестве украшения
  • Лед – 3-4 шт.

Приготовление:

Коктейль с абрикосовым бренди «Сладкий город» готовится по методу shake&strain.

Налейте все алкогольные ингредиенты в смеситель: джин, вермут, бренди. Положите крупно колотый лед. Закрутите крышку шейкера и сильно перемешайте, пока стенки не станут прохладными и влажными.

Теперь осталось грязный коктейль отфильтровать через стрейнер, перелить в классическую «мартиницу», гарнировать порцию апельсиновой цедрой и подать к столу.

Enjoy!

Посуда для коктейля: cocktail glass

Tweet

Итальянка «Эмми». Легкий рецепт коктейля с Чинзано

Пусть вам повезет! Будем надеяться, что этот коктейль вы приготовите не только для себя. Представьте ситуацию: знойная итальянская красотка, например, Елена Сантарелли или Моника Белуччи однажды заглянут в ваш бар и попросят смешать что-нибудь легкое, сладкое, с цитрусовой ноткой. Что вы им предложите? Правильно, лакомый, чисто женщский аперитив  в нежным называнием «Эмми». Он готовится из красного Чинзано, апельсинового сиропа и лимонада. Проще, как говорится, не бывает!

Ингредиенты:

  • Красный вермут Чинзано – 60 мл
  • Апельсиновый сироп – 30 мл
  • Лимонад (Фанта) – 60 мл
  • Апельсиновая цедра

Приготовление:

Коктейль с Чинзано «Эмми» готовится по методу build.

Перед приготовлением охладите как напитки, так и бокал подачи.

Налейте слой вермута, затем аккуратно добавьте в коктейльную рюмку апельсиновый сироп. Оставшееся место заполните лимонадом, причем это может быть или газированный напиток, или приготовленный собственноручно на основе лимонного сока.  Выбор за вами.

В качестве гарнира используйте апельсиновую цедру, закрученную в форме спирали.

Посуда для коктейля: cocktail glass

Tweet

Легкий коктейль на основе абсента Хризантема(Chrysanthemum cocktail)

Легкий коктейль на основе абсента Хризантема(Chrysanthemum cocktail)Если вы пресытились тяжелым алкоголем, если душа просит чего-то абсолютно нового и свежего, попробуйте легкий коктейль на основе абсента «Хризантема». Несмотря на крепость двух базовых спиритов, вкус «Хризантемы» получился довольно легким, практически неощутимым. За это отельное спасибо вермуту. Попробуем прямо сейчас вдохнуть аромат прекрасного коктейльного «цветка».

Ингредиенты:

  • Абсент – 15 мл
  • Ликер Бенедектин (Bénédictine) – 30 мл
  • Сухой вермут – 60 мл
  • Лед – 5-6 шт.
  • Апельсиновая цедра

Приготовление:

Коктейль на основе абсента «Хризантема» готовится по методу shake.

Абсент, Бенедиктин и сухой белый вермут налить в коктейльный шейкер с крупными кусками пищевого льда. Сильно перемешать в течение одной минуты. По желанию процедить. Перелить в прохладный бокал для мартини.

В самом конце отожмите несколько капель масла (но не сока) из апельсиновой цедры. Саму цедру в коктейле лучше не использовать. «Хризантема» готова к подаче. Попробуйте!

Tweet