Tag Archives: шоколадный ликер
Шоколадные коктейли: редкий и сложный Розовый слон (Pink Elephant cocktail)
Купите слона! Помните эту навязчивую загадку-каламбур из детства? Став барменом, вам придется бояться другого. Хотя почему бояться – скорее радоваться! Теперь, один раз угостив клиента порцией «Розового слона», вам придется часто его готовить. Этот одновременно шоколадный и розовый напиток вызывает искренний восторг!
Ингредиенты:
- Amarula Cream – 45 мл
- Шоколадный ликер – 30 мл
- Малиновое пюре – 90 мл
- Мерло – 60 мл
- Жирные сливки – 90 мл
- Сахар – 2 ч.л.
- Малина (для украшения)
- Веточка свежей мяты (для украшения)
- Лед
Приготовление:
Коктейль «Розовый слон» готовится по методу shake&strain&build.
Смешайте в шейкере все ингредиенты, кроме сахара и сливок. После взбалтывания процедите смесь в бокал для мартини, который заблаговременно придется охладить.
Отдельно разведите сахар со сливками (без льда). Сливочный слой уложить аккуратно поверх коктейльной основы.
В качестве украшения опционально установить на ободке малиновые ягоды и/или веточку мяты.
Дабы усилить эффект, сливки можно смешать с небольшой порцией жидкого дыма.
Коктейль «Шоколадный мартини» (Chocolate martini cocktail). Не ругайте сладкоежек за чревоугодие!
Побалуйте свои вкусовые рецепторы бокальчиком «Шоколадного мартини», окантованного тертыми какао-бобами. Это идеальный десерт с легкими алкогольными нотками. Пожалуй, лучшее лекарство от пасмурного настроения.
Ингредиенты:
- Водка (джин) – 60 мл
- Шоколадный ликер (Годива) – 30 мл
- Ликер Крем де какао (белый) – 30 мл
- Темный шоколад (на гарнир)
- Какао порошок (для украшения бокала)
- Взбитые сливки
- Лед – 5-6 шт.
Приготовление:
Барный шейкер наполнить крупными кусками льда. Следом добавить водку, шоколадный ликер и ликер Крем де какао. Сильно взболтать. Пропустить через стрейнер, чтобы убрать из состава мелкие ледышки.
Края прохладного мартини-бокала украсить тертым какао. Аккуратно перелить готовый коктейль. Гарнировать кусочком шоколада. Сверху установить небольшую шапочку из взбитых сливок.
Посуда для коктейля: cocktail glass
Интересные факты:
«Шоколадную юбку» можно сделать не только из какао, а например, потереть шоколад на терку, немного разогреть в микроволновой печи, затем окунуть в сладкую смесь края бокала. В таком положении мартиницу отправляют в морозилку, пока не охладится.
Коктейли на основе мартини. «Шоколадный мартини», мартини «Godiva», мартини апельсиново-шоколадный
Шоколадный мартини готовится с водкой. Я лично не люблю мешать джин и что-то шоколадное, а вот водка в самый раз. Обычно смешивают популярные ликеры Godiva или Creme De Cacao. Я предлагаю рецепты коктейлей на основе мартини, в которых будут присутствовать эти ликеры.
Три рецепта коктейлей на основе мартини.
- Шоколадный мартини.
- Шоколадный ликер Godiva – 150 мл,
- Ликер Creme De Cacao – 150 мл,
- Водка «Смирнов» — 50 мл,
- Халф-энд-Халф (смесь молока и сливок) – 250 мл.
Ингредиенты. Для приготовления шоколадного мартини Вам понадобится:
Посуда для коктейля: бокал для мартини
Приготовление коктейля. Добавьте все ингредиенты в микшер, встряхните, налейте в охлажденный бокал для мартини, посыпанный шоколадом.