Tag Archives: сухой вермут

Ананасовый мартини Парк авеню (Park Avenue)

Почему-то сиппер «Парк Авеню» относят к категории летних коктейлей. Возможно, дело в том, что в состав входит ананасовый нектар. Но если действительно хотите утолить жажду коктейлем «Парк Авеню», в таком случае вам придется приготовить сок вручную.  От приторного магазинного концентрата будет еще больше хотеться пить.

Ингредиенты:

  • Сухой джин – 15 мл
  • Сухой вермут – 10 мл
  • Сладкий вермут – 10 мл
  • Несладкий ананасовый сок (свежевыжатый) – 10 мл
  • Лед – 5-6 шт.

Приготовление:

Коктейль «Парк Авеню» готовится по методу stir.

В объемный смесительный стакан налейте джин, вермут и ананасовый сок. Бросьте много льда. Хорошенько перемешайте стиром.

Не процеживая, перелейте напиток в холодную воронку для коктейлей. Гарнир добавляется по вкусу.

Enjoy!

Посуда для коктейлей: martini glass

Tweet

Как приготовить настоящий Ирландский мартини (Irish Martini)?

Ирландец несколько отличается от своего собрата. И дело не только в ингредиентах. Очевидно, что в «Ирландском мартини» обязательно должен присутствовать ирландский спирит. Конечно же, авторы отдали предпочтение виски. Но это еще не все. Настоящий «Ирландский мартини» готовится довольно интересно. Заинтригованы? Хотите постичь новые микс-техники? В таком случае обаятельно дочитайте до конца.

Ингредиенты:

  • Водка – 60 мл
  • Сухой вермут – 15 мл
  • Ирландский виски – 15 мл
  • Лимонный твист для гарнира
  • Лед – 3-4 шт.

Приготовление:

Коктейль «Ирландский мартини» готовится по методу shake&strain.

Вначале подготовьте традиционную коктейльную рюмку. Стенки должны быть достаточно холодными, чтобы пьющий ощутил тот самый вкус, поэтому посуду либо поставьте на некоторое время в холодильник, либо положите внутрь несколько кусков льда. Потом, когда охладится, уберете.

На начальном этапе наливаем ирландский виски. Удерживая за ножку, вращайте «воронку» таким образ, чтобы жидкость равномерным слоем разлилась по стенкам.

По окончании вихревого упражнения добавите ирландский виски.

Отдельно в шейкере взбейте водку и сухой вермут со льдом. Аккуратно процедите смесь прямо в бокал подачи.

Коктейль «Ирландский мартини» готов. Осталось только украсить его цедрой лимона, закрученной в виде спирали.

Enjoy!

Посуда для коктейля: cocktail glass

Tweet

Мартини-аперитив Норина (Norina cocktail)

«Норина» — довольно примечательный коктейльный аперитив с выраженным вкусом травяного вермута чинзано, который дополняют нотки сладкого персикового ликера. Прекрасная смесь отличается сложным ароматом и одновременно сохраняет классическую простоту.

Ингредиенты:

  • Вермут Чинзано экстра драй – 30 мл
  • Персиковый ликер – 30 мл
  • Лимонная цедра в качестве легкого гарнира
  • Лед – 4-5 шт.

Приготовление:

Мартини «Норина» правильно готовить по методу shake&strain.

Шейкер для приготовления коктейлей наполняем кусками колотого крупно льда. Добавляем тонкой струей чинзано и персиковый ликер.

Закрываем плотно крышку. Взбалтываем до тех пор, пока стенки не станут мокрыми и холодными. Шейкер стараемся держать строго под 45.

Осталось процедить, перелить в «воронку» и украсить лимонной спиралью.

Enjoy!

Tweet

Интересные аперитивы: такой загадочный и неповторимый Коктейль Лаура

Лаура – интересный коктейльный аперитив, обладающий неожиданно сложным ароматом. Вначале пьющему открываются базовые ноты бурбона, затем иннициативу перехватывают два знаменитых итальянских ликера (Кампари и Гальяно), и все это на фоне сладкого и сухого вермута, усиливающих неописуемые, граничащие со спокойной радостью ощущения. Отведайте сами, будьте так добры!

Ингредиенты:

  • Бурбон – 45 мл
  • Биттер-ликер Кампари – 15 мл
  • Ликер Гальяно – 15 мл
  • Сладкий вермут – 30 мл
  • Сухой вермут – 30 мл
  • Лед -3-4 шт.

Приготовление:

«Коктейль Лаура» готовится по методу shake.

Насыпаем в металлический смеситель с крышкой крупные кубики льда. Поливаем бурбоном, биттером и ликером Гальяно. Добавляем два вида вермута. Плотно закручиваем крышку, сильно встряхиваем жидкости до полного охлаждения. 30 секунд будет вполне достаточно.

Теперь осталось перелить «Лауру» в бокал подачи. Хотя это и аперитив, процеживать его все-таки не стоит, если, конечно, вы не хотите где-то на 2-3 глотке утратить почву под ногами.

Enjoy!

Tweet

Как приготовить коктейль Ванильная роза?

Лаванда и розмарин – два ароматных растения, которые позволяют коктейлю «Ванильная роза» обрести запоминающуюся уникальность. Бархатистый запах стручковой ванили в сочетании с лавандовым сиропом, вермутом и розмариновой водкой после стремительного танца со льдом превращаются в легкий весенний шордринк. Попробовать стоит, однозначно!

Ингредиенты:

  • Ароматизированная водка с розмарином – 60 мл
  • Сухой вермут – 25 мл
  • Сироп из лаванды – 1 всплеск
  • Ваниль (стручковая)
  • Лимонный твист (в качестве гарнир)
  • Лед – 3-4 шт.

Приготовление:

Коктейль «Ванильная роза» готовится по методу shake&strain.

Ваниль нарезать кусочками и растереть до консистенции пыли. Пересыпать в шейкер. Добавить лавандовый сироп, лед, структурированную водку и вермут.

Крепко затянуть крышку и энергично взболтать.  Смесь тщательно процедить. Подавать либо в чистом виде в коктейльной рюмке, либо же со льдом в старомодном стакане.

Украсьте посуду подачи, если выбрали коктейльный бокал, спиралью лимонной цедры. «Ванильная роза» в старомодном стакане подается без гарнира.

Enjoy!

Посуда для коктейля: cocktail glass, old fashioned glass

Интересные факты:

Tweet