Классический старомодный коктейль в первую очередь интересен тем, что с такой алкогольной базой открываются невиданные горизонты для экспериментов. Один достаточно известный в узких кругах миксолог из Бостона предложил свой вариант. Любителям шоколада и какао посвящается этот рецепт.
Ингредиенты:
- Ржаной виски со вкусом какао (Taza Cocoa Nib Infused Old Overholt) – 75 мл
- Вишня в коньяке – 1 шт.
- Апельсиновые слайсы – 2 шт.
- Простой сахарный сироп – 15 мл
- Шоколадный биттер – 3 всплеска
- Лед – 4-5 шт.
Приготовление:
Коктейль «Какао олд фэшн» готовится по методу muddle&stir.
Прямо в старомодном бокале, который будем использовать в качестве посуды подачи, растолочь несколько апельсиновых долек, вишню, сироп и шоколадный бальзам.
Теперь положите лед, налейте виски и лишь слегка перемешайте.
Процедить по желанию. Подавать немедленно.
Enjoy!
Посуда для коктейля: old-fashioned glass
Интересные факты:
Идея смешать памятный шоколадный дринк, взяв за основу коктейль «Олд фэшн», принадлежит Джою Ричарду. Этот миксолог представляет бостонское заведение «Кафе Франклин» (The Franklin Cafe), на родине довольно популярный человек.
Создатель говорит, что порцию титульного напитка лично ему удается приготовить ровно за 4 минуты. Долго, но судя по технологии, ничего удивительно. А вам не хотелось бы превзойти автора? Попробуйте!
Особое внимание стоит уделить ингредиентам. Менять, смешивать кустарным способом свои аналоги, безусловно, не стоит. Не скупитесь, качественные алкогольные напитки приводят к удорожанию вкуса, что всегда сулит бармену неплохую прибыль.
Смотрите и другие коктейли с биттером.
