Мир коктейлей для настоящих гурманов

Это такой намек, он лишь отдаленно напоминает знаменитую «Маргариту». Опытный миксолог сразу почувствует, что к чему. Между тем, «Папайя смэш» обладает вполне самостоятельным вкусом и безумно привлекательной внешностью. Коктейльные «сороки» на него слетятся в срочном порядке.

Ингредиенты коктейля Папайя смэш:

• Ломтик свежей папайи – 1 шт.
• Нектар агавы – 20 мл
• Текила Corrido Anejo – 35 мл
• Апельсиновый ликер Апероль (Aperol) – 15 мл
• Апельсиновый сок – 15 мл
• Свежий лаймовый сок – 20 мл
• Кусочки папайи (в качестве гарнира)
• Лед – 4-5 шт.

Приготовление коктейля Папайя смэш:

Коктейль «Папайя смэш» готовится по методу muddle&shake&strain.

В первостепенном порядке кладем на дно коктейльного шейкера ломтик папайи. Толчем до тех пор, пока плод не пустит аромат. Наливаем нектар агавы, текилу, Апероль, соки. Бросаем совок коктейльного льда. Встряхиваем до полного охлаждения.

Пропускаем «Папайя смэш» через фильтр. Подавать оранжевого красавца лучше в старомодном бокале «на скалах» или в холодной мартинице без льда.

Enjoy!

Посуда для коктейля: cocktail glass, old fashioned glass

Интересные факты:

Хорошая база – отличный коктейль. Для титульного дринка лучше всего подойдет текила класса люкс. Например, Corrido Anejo, не так давно мы добавляли ее в коктейль «Испанский Гарлем».

Что мне действительно нравится в этом коктейле, так это связка текила-папайя. Выбранный сорт кактусовой водки просто играет со свежей мякотью экзотического фрукта. И апельсиновый ликер был предпочтён совсем не случайно. Дабы не поперхнуться концентрированной сладостью, рекомендуется использовать исключительно Апероль. Он хотя и сладкий, но все-таки в ликере присуствует выраженная горчинка, которая балансирует приторный избыток сахара.

Плоды папайи дефицитны, менее популярны, но именно по этой причине коктейль «Папайя смэш» заслуживает особого внимания.

Среднее продолжительность приготовления одной порции «Папайя смэш» составляет 3-4 минуты. Попробуйте справиться быстрее.