Category Archives: Лонгдринки
Учимся готовить вкусный коктейль Кентукки кофе (Kentucky Coffee cocktail)
Два спирита от Wild Turkey (пряный бурбон и медовый ликер), сделают погоду в бокале. И погода эта будет теплой, даже, пожалуй, горячей. Коктейль «Кентукки кофе» как раз подходит для холодных дней года, которые нам еще только предстоят.
Ингредиенты:
- Бурбон (Wild Turkey 101 bourbon whiskey) – 30 мл
- Медовый ликер (Wild Turkey American Honey liqueur) – 15 мл
- Горячий кофе
- Взбитые сливки (по желанию)
- Лед – 4-5 шт.
Приготовление:
Коктейль «Кентукки кофе» готовится по методу stir.
В кофейный бокал добавляем бурбон и ликер. Размешиваем. Наливаем до краев крепкий черный кофе без сахара.
Сверху готовый дринк украшаем шапочкой из взбитых сливок. Конечно, если вы не против комбинации молочного с алкоголем.
Enjoy!
Посуда для коктейля: coffee mug
Черная пятница – коктейль, спасающий в суетный день
Черной пятницей в США величают последний день перед Рождеством. Страшит он тех, кто не успел заранее приобрести подарки, и решает проблему в самый последний момент. Титульный коктейль расслабит и вернет силы, когда суета наконец-то закончится.
Ингредиенты:
- Бурбон (Old Forester Bourbon Whiskey) – 45 мл
- Имбирный эль – 30 мл
- Кола – 60 мл
- Выжатый сок лайма – 30 мл
- Клинья лайма (тонкие) в качестве гарнира
- Лед – 4-5 шт.
Приготовление:
Коктейль «Черная пятница» готовится по методу stir.
В высокий бокал highball добавьте первые три ингредиента из списка. Размешайте стиром.
Отожмите лайм, положите дольки лайма.
«Черная пятница» готова. Коктейль можно подавать. Не забудьте установить трубочку.
Enjoy!
Посуда для коктейля: highball glass
Какао олд фэшн коктейль
Классический старомодный коктейль в первую очередь интересен тем, что с такой алкогольной базой открываются невиданные горизонты для экспериментов. Один достаточно известный в узких кругах миксолог из Бостона предложил свой вариант. Любителям шоколада и какао посвящается этот рецепт.
Ингредиенты:
- Ржаной виски со вкусом какао (Taza Cocoa Nib Infused Old Overholt) – 75 мл
- Вишня в коньяке – 1 шт.
- Апельсиновые слайсы – 2 шт.
- Простой сахарный сироп – 15 мл
- Шоколадный биттер – 3 всплеска
- Лед – 4-5 шт.
Приготовление:
Коктейль «Какао олд фэшн» готовится по методу muddle&stir.
Прямо в старомодном бокале, который будем использовать в качестве посуды подачи, растолочь несколько апельсиновых долек, вишню, сироп и шоколадный бальзам.
Теперь положите лед, налейте виски и лишь слегка перемешайте.
Процедить по желанию. Подавать немедленно.
Enjoy!
Посуда для коктейля: old-fashioned glass
Рецепт приготовления коктейля Миллион долларов
Сингапурский коктейль «Миллион долларов» создан почти сто лет назад тем же миксологом, которому приписываю авторство «Сингапур слинга». В течение века дринк пережил разное. Самое ценное, что коктейль не стал достоянием забытья, его до сих пор удается встретить в некоторых довольно известных заведениях.
Ингредиенты:
- Джин – 30 мл
- Сладкий вермут – 1 ч.л.
- Сухой вермут – 1 ч.л.
- Ананасовый сок – ½ ст.
- Яичный белок
- Биттер Ангостура – 1 всплеск
- Лед – 3-4 шт.
Приготовление:
Коктейль «Миллион долларов» готовится по методу shake.
Наливаем в шейкер джин и вермут. Бросаем лед. Взбиваем.
Снимаем крышку. Добавляем ананасовый сок и сырой яичный белок. Затем следует горькая настойка.
Встряхиваем еще раз очень энергично. Должна образоваться пенка.
Переливаем готовый коктейль «Миллион долларов» в остуженный высокий стакан.
Подается «Миллион долларов» без гарнира. Пить вкуснее через трубочку.
Enjoy!
Этюд в багровых тонах. Учимся смешивать свекольно-мятный аперитив Корень долголетия
Свекла – типичный корнеплод, который для коктейлей абсолютно нетипичен. А здесь такая комбинация: свекла, мята, лимон на джиновой основе. Попробовать безумно полезный коктейль «Корень долголетия» стоит хотя бы потому… Да просто интересно, вкусно это или редкая гадость! Согласны?
Ингредиенты:
- Плимутский джин – 60 мл
- Подслащенное пюре свеклы – 30 мл
- Свежий лимонный сок – 20 мл
- Листья мяты – 8 шт.
- Веточка мяты (в качестве украшения к коктейлю)
- Лед – 5-6 шт.
Приготовление:
Коктейль «Корень долголетия» готовится по методу shake&strain.
В коктейльный кобблер налить джин, добавить пюре из сырой свеклы с сахаром, налить сок лимона и кусочки листьев перечной мяты.
Положить очень много льда. Закрыть и взболтать до полного охлаждения.
Процедить свекольный аперитив в бокал для шампанского. Оригинально украсить подачи при помощи свежей мяты. Выглядит изящно, на вкус – смело!
Enjoy!
Посуда для коктейля: flute glass