Tag Archives: Кампари
Витаминизированный коктейль с Лимончелло Дыхание дьявола (Devil’s Breath сocktail)
Лимончелло, популярный ликер с южных берегов Италии, как и коктейли, приготовленные на его основе, достаточно плохо распространен у славян. Попробуем исправить это досадное упущение. Сегодня мы приготовим сногсшибательный шот «Дыхание дьявола». В его состав входят: кисло-сладкий Лимончелло, ароматная и крепкая цитрусовая водка, а также уже знакомый итальянский биттер Кампари. Вкус – просто perfetto!
Ингредиенты:
- Лимонный ликер Лимончелло – 20 мл
- Цитрусовая водка – 20 мл
- Биттер Кампари – 10 мл
Приготовление:
Коктейль с Лимончелло «Дыхание дьявола» готовится слоями по методу build.
Предварительно охладите все ингредиенты, указанные по рецепту, а также посуду подачи.
Первым слоем налейте ликер Лимончелло. Делать это нужно аккуратно, чтобы напиток не попал на стенки. Затем по кончику ножа или при помощи барной ложечки наслоите биттер Кампари, следом аккуратно добавьте водку. Не забывайте правило, справедливое для любого слоистого коктейля: не перемешивать.
«Дыхание дьявола» подается без гарнира. Поджечь. Рекомендуется употребить, пока пламя не погасло. Чтобы не обжечься, пить залпом через трубочку.
Посуда для коктейля: shot glass
Интересные факты:
В «Дыхании дьявола» встретились сразу два популярных в Италии алкогольных напитка – биттер Кампари и ликер Лимончелло. И если о Кампари вы кое-что знаете по коктейлю «Граф Сардинии», о лимонном ликере расскажем поподробнее.
Лимончелло родом из южной Италии. Основное производство расположено на знаменитом побережье Амальфи (острова Капри, Сицилия, Сардиния и т.д.).
Рецепт коктейля Американо (Americano cocktail)
Этот чисто итальянский напиток снискал признание у миллионов алкогольных гурманов. По мановению «волшебной» ложечки, в одном стакане смешались горьковатый ломбардийский биттер «Кампари» и богатый солнцем вкус старинного вермута «Чинзано», родом из Пьемонта.
Ингредиенты:
- Красный вермут (сладкий) – 30 мл
- Биттер «Кампари» – 30 мл
- Минеральная вода (содовая)
- Лимон (апельсин)
- Лед
Процесс приготовления:
Коктейль «Американо» готовится по методу build. Коктейльный стакан на ¾ наполнить колотым льдом (примерно 4-5 кубиков). Затем в указанных по рецепту пропорциях добавить красный вермут и «Кампари». Долить содовой, коктейль размешать барной ложечкой. Напиток гарнируется ломтиком лимона или апельсина. Края стакана перед подачей натираются цитрусовым соком.
Посуда для коктейля: Old Fashioned glass
Интересные факты:
Аперитив «Американо» — один из самых старых алкогольных коктейлей, достаточно давно получивший признание IBA.
По одной из легенд его в 1860-х гг. придумал Гаспар Кампари. Этот человек очень сильно мечтал уехать из Италии в «штаты», поэтому упорно трудился в своем баре день и ночь. Однажды ему в голову пришла мысль приготовить алкогольный микс из вермута и местного биттера. Следует заметить, что первоначально коктейль назывался совсем не «Американо».