Этот чисто итальянский напиток снискал признание у миллионов алкогольных гурманов. По мановению «волшебной» ложечки, в одном стакане смешались горьковатый ломбардийский биттер «Кампари» и богатый солнцем вкус старинного вермута «Чинзано», родом из Пьемонта.
Ингредиенты коктейля Американ:
- Красный вермут (сладкий) – 30 мл
- Биттер «Кампари» – 30 мл
- Минеральная вода (содовая)
- Лимон (апельсин)
- Лед
Процесс приготовления коктейля Американ:
Коктейль «Американо» готовится по методу build. Коктейльный стакан на ¾ наполнить колотым льдом (примерно 4-5 кубиков). Затем в указанных по рецепту пропорциях добавить красный вермут и «Кампари». Долить содовой, коктейль размешать барной ложечкой. Напиток гарнируется ломтиком лимона или апельсина. Края стакана перед подачей натираются цитрусовым соком.
Посуда для коктейля: Old Fashioned glass
Интересные факты:
Аперитив «Американо» — один из самых старых алкогольных коктейлей, достаточно давно получивший признание IBA.
По одной из легенд его в 1860-х гг. придумал Гаспар Кампари. Этот человек очень сильно мечтал уехать из Италии в «штаты», поэтому упорно трудился в своем баре день и ночь. Однажды ему в голову пришла мысль приготовить алкогольный микс из вермута и местного биттера. Следует заметить, что первоначально коктейль назывался совсем не «Американо».
Благодаря миланскому «Кампари» и туринскому «Чинзано» напиток получил название «Милан-Торино». Но вот как-то раз заведение Гаспара посетила группа американских туристов. Они с такой радостью наслаждались вкусом коктейля, что хозяин не смог устоять и переименовал свое детище в «Американо». Таким образом он отдал дань своей заветной мечте.
Эрнест Хемингуэй, если бы не стал великим писателем, обязательно нашел бы себя за барной стойкой. Вторая легенда гласит, что именно этому бородатому «америкашке» захотелось смешать красный вермут и «Кампари». Напомню, что тоже самое он сделал с коктейлем «Папа Добле», одной из вариаций на тему «Дайкири».
Последняя легенда – самая печальная. Есть мнение, что итальянцы именно так назвали свой коктейль, поскольку в 1917 году на территорию их страны высадился американский военный контингент.
А еще алкогольный коктейль «Американо» — напиток, которым смакует знаменитый британский шпион Джеймс Бонд в первой книге прославленной серии, написанной писателем Яном Флемингом.
Если вместо содовой добавить чистый джин, получится другой, более крепкий коктейль под названием «Негрони».
Видео:
Загрузка ...
