Tag Archives: сахар
Коктейль Полнолуние (Harvest moon cocktail)
«Полнолуние» — интригующий напиток осени, фундамент которого занимает пряный мед, приготовлены по особому рецепту. Мед прекрасно сочетается с яблочными напитками, дополняя инжирно-ореховую экзотику. Водка и вермут – простая основа для коктейля, который при беглом просмотре кажется сложным.
Ингредиенты:
- Водка Финляндия – 45 мл
- Сухой вермут – 15 мл
- Лимонный сок – 25 мл
- Пряный мед – 15 мл
- Биттер Ангостура – 1 всплеск
- Яблочный биттер – 1 всплеск
- Яблочный сидр – 45 мл
- Инжир, запеченный с орехами пекан – 3 шт.
Приготовление:
Коктейль «Полнолуние» готовится по методу muddle&shake&strain.
Вначале поставьте в духовку свежий инжир, фаршированный орехами. Запекайте до готовности. Дайте остыть.
Разотрите в шейкере водку и инжир. Добавьте сухой вермут, лимонный сок, пряный мед и биттер. Следом добавьте лед и энергично встряхните.
Процедите коктейль «Новолуние» через стрейнер. Перелейте в стакан хайболл, наполненный льдом.
Оставшееся в стакане пространство заполните ферментированным яблочным сидром.
Украсьте посуду подачи срезом зеленого яблока и/или долькой лимона.
Enjoy!
Посуда для коктейля: highball glass
Интересные факты:
Согревающий осенний коктейль Глинтвейн
Осенний глинтвейн с коньяком достаточно крепкий, но безумно вкусный дринк. Настроение этому пуншу создает качественное красное вино и хороший коньяк, оттененные традиционными специями для теплого алкогольного питья.
Ингредиенты:
- Красное вино (Каберне Совиньон, Мерло) – 750 мл
- Апельсин (очищенный и нарезанный) – 1 шт.
- Коньяк – ¼ ст.
- Сушеная гвоздика – 8-10 шт.
- Сахар (мед) – 1/3 ст.
- Корица – 3 палочки
- Молотый имбирь – 2 ч.л.
Приготовление:
Коктейль Пряный осенний кордиал (Fall Spice Cordial)
Холодной осенней ночью, когда рядом с вами есть хороший собеседник и интересная история длиною в несколько часов, неплохо поднять настроение всем прекрасным сезонным коктейлем «Пряный осенний кордиал».
Ингредиенты:
Коктейль
- Ванильный ликер Navan – 30 мл
- Бурбон – 30 мл
- Апельсиновый сироп Chipotle – 20 мл
- Апельсиновый биттер Regan’s – 2 всплеска
- Апельсиновая цедра в качестве гарнира
- Лед – 3-4 шт.
Ликер Chipotle
- Вода – 2 ст.
- Перец Chipotle – 1 шт.
- Апельсиновая цедра – 2 шт.
- Сахар- ¾ ст.
Приготовление:
«Пряный осенний кордиал» готовится по методу shake&strain.
Но, как и некоторые другие коктейли, мы начнем с ликера, который сделаем самостоятельно с добавлением острого перца Chipotle.
Небольшую кастрюлю наполните двумя стаканами чистой воды. Доведите до кипения. Уменьшите огонь. Положите перец и кусочки апельсиновой корки. Теперь накройте кастрюлю крышкой, дайте покипеть минут 20. Процедите жидкость через мелкоячеистое сито. Всыпьте сахар.
Верните кастрюлю на плиту. Продолжайте мешать, пока сахар не превратится в сироп.
Снимите с огня и дайте остыть. Перелейте готовый сироп в контейнер из стекла. Храните продукт в холодильнике до 10-14 дней.
Возвращаемся к коктейлю. Объедините все ингредиенты, кроме гарнира. Хорошенько встряхните их в смесительном стакане со льдом.
Процедите в мартиницу. Украсьте спиралью цедры. Коктейль «Пряный осенний кордиал» можно подавать.
Enjoy!
Коктейль Королевский чай (Royal-Tea cocktail): на службе у Ее Величества
Киноманы обожают интересный сюжет, хорошую игру актеров и различные мелочи, которые так приятно находить на экране. «Королевский чай», придуманный в поддержку фильма «Королева», сможет усилить положительные эмоции любителей большого кино.
Ингредиенты:
- Джин Бифитер – 60 мл
- Заваренный и охлажденный чай Эрл Грей – 60 мл
- Свежий сок из одного лимона (без мякоти)
- Сахар – 1 ч.л.
- Лайм кольцами на гарнир
- Лед – 2-3 шт.
Приготовление:
Коктейль «Королевский чай» готовится по методу stir.
Сильно замерзшие кубики льда положить на дно старомодного стакана. Затем вам нужно будет поочередно налить джин, крепко заваренный черный чай, отжать через марлю лимонный сок, положить сахар. Размешать все это чайной ложкой без лишней спешки.
Гарнировать «Королевский чай» кольцами лайма.
Enjoy!
Джин Тодди (Gin Toddy cocktail)
Сезон дождей предстоит нам через месяц-другой. Постараемся загодя подготовиться к ненастной погоде. Предлагаемый рецепт горячего тодди поможет согреть конечности и высушит подмоченное проливным дождем настроение.
Ингредиенты:
- Сухой джин (Tanqueray London Dry Gin) – 40 мл
- Лимонный сок – 20 мл
- Вода (кипяток) – 60 мл
- Сахар-песок – 1 ч.л.
- Палочка корицы (для украшения) – 1 шт.
Приготовление:
Коктейль «Джин Тодди» готовится по методу stir.
Ингредиенты построить слоями в стакане для вина. Соблюдайте порядок, как в списке ингредиентов.
Затем тщательно размешайте стиром. Опустите в бокал коричную палочку. Можно пить.
Enjoy!