Кайпирини: мартини-вариация известного коктейля

Кайпирини

Если вы считаете себя истинным поклонником национального бразильского коктейля и жить не можете без мартини, но при этом постоянно нацелены на поиск гармонии вкуса, предлагаем на пробу «Кайпирини». Кисловат, слишком свеж, но в этом, собственно говоря, вся прелесть титульного напитка.

Ингредиенты Кайпирини:

  • Кашаса Leblon – 60 мл
  • Лайм – 1 шт.
  • Простой сахарный сироп – 2 ст.л.
  • Сауэр микс или лаймовый сок – 30 мл
  • Твист и цедры лайма для гарнира
  • Лед – 3-4 шт.

Приготовление Кайпирини:

Коктейль «Кайпирини» готовится по методу shake&strain.

Нарежьте лайм максимально тонкими ломтиками и поместите в шейкер вместе с сахарным сиропом. Упомянутые ингредиенты нужно будет тщательно растолочь барным пестиком.

Затем положите в смесительный стакан лед, налейте кашасу, добавьте сок. Плотно закупорите шейкер крышкой. Встряхните несколько раз. Перелейте в прохладный бока для коктейлей, можно процедить коктейль через стрейнер.

Обазятельно украсьте подачу тонкими дольками зеленого лайма.

Enjoy!

Посуда для коктейля: cocktail glass

Интересные факты:

Это все та же классическая «Кайпиринья», несколько приукрашенная кислым сауэр миксом. Вторая важная особенность, отличающая производный коктейль от первообразного – отсутствие льда при подаче. Охладили, размешали, но обязательно процедили. «Кайпиринья», как вы знаете, частенько подается «на скалах».

Не подумайте, никакой рекламы, просто кашаса Leblon, как говорится, воробей стрелянный. Да, не дешевое удовольствие, да, не в каждом магазине продается, но, если вы хотите ощутить истинный кайф, уж будьте так добры, найдите именно ее.

Всего три минуты на порцию. Уложитесь?

Другие коктейли с кашасой тут.

Похожее ...

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *