Бренди относится к достаточно крепким алкогольным напиткам — его получают путем перегонки вина. Слово «бренди» не является каким-либо определенным напитком, это скорее технология производства.
История бренди
История возникновения сейчас никому не известна. Утверждать можно только то, что появился бренди приблизительно в двенадцатом веке, а популярность приобрел в четырнадцатом благодаря купцам из Голландии, которые, чтобы вино в пути не портилось, начали его перегонять. Так и появилось название напитка – «бренди». Что переводится как «жженое вино». Иными словами, этот напиток – не что иное, как концентрированное вино.
Особенности бренди
Напиток делится на несколько видов, это зависит от крепости и способа изготовления:
- собственно бренди (57-72% спирта) – наиболее распространенный;
- бренди граппа (70-80%) – употребляют после разведения водой;
- крепкое бренди (80-90%) – обычно используют при производстве крепленых вин.
Для изготовления бренди чаще всего используют виноградное вино.Наиболее известные марки бренди из него производят во французских провинциях Арманьяк и Коньяк. Также напиток изготавливают в Греции, Армении, Молдавии, Азербайджане, Болгарии, на юге Испании. Производят бренди из ягод и фруктов: яблок, груш, слив, персиков, малины, вишни.
Обладает напиток и полезными свойствами. Это, прежде всего, улучшение аппетита и пищеварения, снятие стресса и нервного напряжения, повышение иммунитета. Большая часть спиртных напитков плохо сказывается на состоянии сердечно-сосудистой системы, вызывая ломкость и сужение кровеносных сосудов. А в бренди содержатся флавоноиды, которые наоборот, расширяют сосуды. Самое большое количество флавоноидов находится в напитке, произведенном из винограда. Присутствуют в бренди и различные органические кислоты, в зависимости от тех ягод или фруктов, из которых он изготовлен. Как ни странно, небольшие дозы бренди действительно могут быть полезными для организма.
Противопоказан он, как и любой алкогольный напиток, кормящим мамам и беременным женщинам, людям с неустойчивой нервной системой, гипертонией, заболеваниями почек, печени, сосудов. И, разумеется, употреблять алкоголь необходимо в разумных количествах.
Бренд присутствует в таких популярных коктейлях, как: «Третий путь», «Скорпион», «Американ Бьюти», «Амброзия», «Сангари», «Бермуда», «Алабама» и других. Коктейли с бренди тут.
Загрузка ...
