Коктейль Вампиро (Vampiro cocktail): поминальный напиток по-мексикански

Коктейль Вампиро (Vampiro cocktail): поминальный напиток по-мексиканскиФруктово-пряная смесь под названием «Вампиро» кажется самым популярным напитком в Мексиканской Гвадалахаре. Настоящие мачо, как правило, начинают свою долгую ночь веселья стаканчиком этого вызывающе-красного коктейля.

 

 

 

 

 

 

 

Ингредиенты коктейля Вампиро:

  • Текила серебристая – 50 мл
  • Томатный сок – 70 мл
  • Апельсиновый сок – 30 мл
  • Сол лайма – 10 мл
  • Мед – 1 ч.л.
  • Лук (мелко нарезанный) – ½ шт.
  • Перец чили
  • Соус Ворчестер – 2 капли
  • Соль

Приготовление коктейля Вампиро:

Коктейль «Вампиро» готовится по методу shake&stir.

Налейте все ингредиенты в шейкер, добавьте лед. Хорошенько взболтайте пока не появится ощутимый аромат перца. Отфильтруйте. Перелейте в высокий стакан со льдом.

Коктейль можно украсить долькой лайма или кусочками острого чилийского перца.

Посуда для коктейля: highball glass

Интересные факты:

Текила и томатный сок – два классических ингредиента, сочетание которых наиболее точно характеризует горячий мексиканский темперамент.

Коктейль «Вампиро» вероятнее всего получил свое устрашающее имя благодаря насыщенному красному цвету. Современная мексиканская молодежь считает «Вампиро» неотъемлемой частью празднования Дня мертвых, который ежегодно проводится в первых числах ноября.

Допускаются расхождения с оригинальным рецептом. Так, например, свежий лук можно попробовать заменить сушеным (молотым), а вместо соли использовать соевый соус.

«Вампиро» — коктейль новой эры (New Era Drinks). Потомок знаменитой «Кровавой Мери», давно ставшей классикой. Рецепт находится в официальном списке Международной ассоциации барменов (IBA).

Видео:

Похожее ...

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *