Классические коктейли. Брауновский Университет (Brown University cocktail) с бурбоном

Брауновский Университет (Brown University cocktail)

Вы пробовали «Манхэттен»? А «Розмари»? Технически коктейль «Брауновский Университет» — это что-то среднее между тем и этим. Для приготовления вам придется раздобыть полторы унции высококлассного американского бурбона, вермут посуше, а также биттер со вкусом апельсина или любых цитрусовых.

Ингредиенты коктейля Брауновский Университет:

  • Виски (бурбон) – 45 мл
  • Сухой вермут – 45 мл
  • Апельсиновый биттер – 2 всплеска
  • Лед – 3-4 шт.

Приготовление коктейля Брауновский Университет:

Коктейль «Брауновский Университет» готовится по методу shake&strain.

Кладем крупно колотый или формовочный лед на дно смесителя. Будет достаточно всего нескольких кусочков.

Наливаем элитный бурбон, добавляем качественный сухой вермут, пару всплесков горькой апельсиновой настойки (любой, на ваш вкус).

Закрываем смеситель, встряхиваем сильно, удерживая стакан крепко в руках, стараясь сохранять угол 45 градусов. С появлением первых капель воды на стенках шейкера процесс смешивания можно прекратить, коктейльную смесь пропустить через стрейнер в бокал для мартини.

Для «Брауновского Университета» гарнир не требуется. Но если вам так будет угодно, установите на кромке цитрусовый полукружок.

Enjoy!

Посуда для коктейля: cocktail glass

Интересные факты:

Очередной рецепт из авторитетной книги-руководства для барменов Just Cocktails («Просто коктейли»), выход первого экземпляра которой датирован 1939 годом.

Ритм вкуса в коктейле «Брауновский Университет», безусловно, задает бурбон. Чем лучше качество этого напитка, тем приятнее на вкус получится коктейль.

Тем, кто не видит счастья в жизни без стаканчика бурбона, предлагаем продегустировать следующие знаменитые во всем мире коктейли: «Техасский чай», «Апельсиновый агент», «Битник» и «Шатер».

Похожее ...

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *