Коктейль Изысканная принцесса (Polished Princess cocktail) с ванильной водкой, клюквой и яйцом

Коктейль Изысканная принцесса (Polished Princess cocktail)

Рецепт для ловких и умелых рук бармена. Чтобы правильно приготовить «Изысканную принцессу», вам нужно будет сначала воспользоваться мадлером, а потом дважды взболтать смесь в шейкере, причем различными способами. Кроме того, в состав дринка входят нетипичные ингредиенты. Заинтригованы?

Ингредиенты коктейля Изысканная принцесса:

  • Ванильная водка – 45 мл
  • Свежая клюква – 5 шт.
  • Тыквенная приправа – 1 щепотка
  • Свежий сок лимона – 15 мл
  • Простой сахарный сироп – 20 мл
  • Яйцо (только белок) – 1 шт.
  • Лед – 3-4 шт.

Приготовление коктейля Изысканная принцесса:

Коктейль «Изысканная принцесса» готовится по методу muddle&shake&strain.

Прежде всего, в смесительном стакане перетереть мадлером клюкву, сушеную тыкву, лимонный сок и сахарный сироп.

Затем добавить оставшиеся ингредиенты, которые взбалтываем методом dry shake. После чего кладем кусочки льда, закрываем крышку, и еще раз, но уже более тщательно, перемешиваем.

Подобные ухищрения вызваны тем, что в коктейль добавляется густой и вязкий яичный белок, который тяжело совмещать с более жидкими компонентами.

Процедив, переливаем коктейльную смесь в прохладную мартиницу. Гарнируем тремя ягодами клюквы.

Посуда для коктейля: cocktail glass

Интересные факты:

Чисто осенний коктейль «Изысканная принцесса» создан знаменитым миксологом Джонатаном Погашом (Jonathan Pogash). «Коктейльный гуру», как его называют за высокие заслуги, приурочил этот рецепт ко Дню благодарения несколько лет тому назад.

Хотите попрактиковаться в приготовлении сложных коктейлей? Предлагаем вашему вниманию напитки, которые готовятся с добавлением яичного белка: «Морской физз», «Орел», «Том и Джерри», «Рамос физз», «Кловер клаб».

Похожее ...

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *