Один коктейльный естествоиспытатель из Нью-Йорка как-то решил создать свежий и сладкий дринк, который к тому обладал перечной ноткой. Коллегам со стороны могло показаться, что из этой затеи ничего путного не выйдет. Но бармен был настойчив. Соединив клубничный сок с водкой, лаймовым фрешем, листьями мяты и черным перцем он назвал свое алкогольное детище простым, но хлестким французским словом «вуаля». Когда вы пригубите этот лонгдринк, может показаться удивительным, как позитивно некоторые смелые алкогольные напитки влияют на человеческую душу.
Ингредиенты коктейля с клубникой Вуаля:
- Свежий клубничный сок – 60 мл
- Водка Grey Goose – 60 мл
- Сок лайма – 5 капель
- Листья мяты – 3 шт.
- Черный перец – 3 шт.
- Цедра лайма
- Лед – 5-6 шт.
Приготовления коктейля с клубникой Вуаля:
Коктейль «Вуаля!» готовится по методу muddle&shake.
Растираем мадлером зерна черного перца и мяту. Когда смесь станет однородной, добавляем в коктейльный шейкер клубничный сок, приготовленный собственноручно, водку, свежевыжатый сок лайма. Кладем лед. Плотно закручиваем крышку. Сильно встряхиваем, чтобы охладить напиток и добиться однородности вкуса.
Переливаем в высокий бокал (не не процеживаем), который также заранее необходимо охладить. Устанавливаем гарнир из закрученной спирали свежего цедры лайма.
«Вуаля!» рекомендуется подавать с коктейльной трубкой.
Посуда длякоктейля: highball glass, collins glass
Интересные факты:
Рецепт коктейля с клубникой «Вуаля!» создан Седриком Товаром, шеф-поваром ресторана Peacock Alley, который располагается в гостинице Вальдорф-Астория, что в Нью-Йорке.
Коктейльному мастеру удалось добиться специфического вкусового ансамбля. Совет для тех, кто предпочитает напитки послаще: в перечень ингредиентов не помешает внести простой сахарный сироп.
Как ни крути, но без уникальной спиртовой основы этот коктейль вряд ли был бы настолько хорош. Водка Grey Goose (Серый Гусь) невероятно мягкая, обладает любопытным послевкусием. Аромат сладкий, украшенный еле уловимыми нотами миндальной выпечки. Спирт для Серого Гуся производится только из отборного французского зерна, что автоматически позволяет отнести напиток к ультра премиальной категории.
Среди клубничных коктейлей помимо «Вуаля!» найдутся не менее достойные смеси. Особые рекомендации можно дать «Сообщнику», «Ксюксюбане», «Березке» и, безусловно, знаменитой «Розовой пантере».
Загрузка ...
