Сердце дракона: коктейль на удачу, рожденный 12.12.12

Сердце дракона

Пожалуй, «Сердце дракона» — один из самых сложных для исполнения коктейлей, глубина аромата которого оправдывает те титанические усилия, затраченные на его приготовление. В состав смеси входят: ром Рон Абуэло 12-летней выдержки, имбирный ликер Domain de Canton, мескаль, по желанию мятно-цитрусовый сироп или сироп из соцветий бузины, а также некоторые дополнительные ингредиенты. Сгораете от нетерпения попробовать? Тогда начнем!

Ингредиенты коктейля Сердце дракона:

  • Ром (Ron Abuelo Rum) – 45 мл
  • Имбирный ликер Domain de Canton – 15 мл
  • Мескаль – 20 мл
  • Сироп из бузины или цитрусово-мятный сироп – 20 мл
  • Свежевыжатый сок из красных сицилийских апельсинов – 45 мл
  • Биттер Ангостура – 5 капель
  • Клинья лайма – 3 шт.
  • Долька красного апельсина (гарнир)
  • Лед – 6-8 шт.

Приготовление коктейля Сердце дракона:

Коктейль «Сердце дракона» готовится по методу muddle&shake&strain.

Вначале растираем мадлером лаймовые клинышки с сиропом и 3 каплями биттера.

Затем добавляем ром, имбирный ликер, мескаль, апельсиновый сок и кубики льда. Закрываем крышку и сильно встряхиваем, удерживая стакан шейкера до появления на стенках изморози.

В самом конце процеживаем смесь в мартиницу. Приправляем остатками биттера, украшаем бокал подачи долькой красного апельсина.

Посуда для коктейля: cocktail glass

Интересные факты:

Коктейль «Сердце дракона» — создание или, можно сказать, шедевр, принадлежащий полету фантазии известного нью-йоркского миксолога Эктораса Биникоса (Ektoras Binikos).

Отчасти повеление рецепта связано с продвижением панамского 12-летнего рома марки Рон Абуэло (Ron Abuelo Rum). Примечательно, что дата выхода коктейля в свет – 12.12.2012 – счастливое, можно сказать, число. Название, как вы сами, наверное, смогли догадаться – отсылка к ныне действующему по восточному календарю году Дракона.

Интересно, что компания-производитель базового спирита предложила 12 миксологам принять участие в своеобразном конкурсе, в результате которого на свет появились 12 коктейлей, среди которых и «Сердце дракона».

Хотите попрактиковаться в приготовлении сложных дринков с применением мадлера? Перечисленные рецепты помогут набить руку начинающему бармену: «Изысканная принцесса», «Чедвик», «Вуаля», «Сообщник», «Батида».

Похожее ...

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *