История хранит множество тайн, которые со временем становятся приятной явью. И вот, сидя однажды за бокалом вина, мой друг, профессиональный бармен, пересказал мне легенды о происхождении коктейлей. Быть может, Вы что-то уже слышали, но повторить, никогда не помешает.
Итак, когда же появился самый первый коктейль?
Сказать точно не сможет никто, соврать, пожалуй, да. Но то, что говорят люди, иногда вполне похоже на правду.
Романтическая легенда о коктейлях. В году эдак 1770 в одном из баров Нью-Йорка хозяин потерял своего самого любимого петуха. Подумаешь, петух, скажете Вы, но хозяин за пропажу объявил поистине ценное вознаграждение. Тот, кто найдет его петушка, получит в жены красавицу дочку. Прошло немного времени, и однажды на пороге бара появился незнакомый армейский офицер, в руках он держал пропавшего петуха. Хозяин бара был крайне удивлен, поскольку петух напрочь потерял свой красивый хвост. Обещание выполнено, было объявлено о будущей свадьбе. Дочка, услышав об этом, принялась волнительно смешивать различные напитки. За это их и прозвали люди «коктейль», в переводе с английского cock tail обозначает тот самый хвост петуха.
Французская легенда о коктейлях. Говорят, что еще в пятнадцатом веке в провинции Шаранте (Франция) небезуспешно пытались смешивать различные спиртные напитки, в том числе и вина. Такие смеси прозвали на французский манер coquetelk. Это и дало название нашим современным коктейлям.
Пожалуй самая правдивая легенда о коктейлях. Говорят, что коктейль-первенец возник совсем не в Америке или во Франции, а именно на туманном Альбионе. Слово «коктейль» было удачно позаимствовано из жаргона любителей скачек. Именно коктейлем они называвших лошадей, которые имели смешанную кровь. У таких лошадок смешно торчали хвосты. В отличие от своих чистокровных собратьев их хвосты очень походили на петушиные, отсюда и повелось название – кок тейл или петушиный хвост.
Историки науки коктейлей первые рецепты датируют началом 19 в. Уже тогда писали о сильно сладких напитках, составленных на основе джина. Благодаря сладости тогдашнего джина были изобретены многие оригинальные коктейли, основной задачей которых было скрыть эту самую чрезмерную сладость.
Ближе к середине 20 в. появились такие классические коктейли, как Кровавая Мэри, Американо, Манхэттан, Джон Коллинз и множество других популярных и по сей день. Подробней о каждом из них Вы узнаете на страницах моего блога, посвященного приготовлению коктейлей самостоятельно, в домашних условиях.
Начинающему автору всегда хочется заявить о себе. Если вы хотите опубликовать рассказ и получить на него рецензии, то вы можете сделать это на сайте raznotvorchestvo.ru.
Загрузка ...
