Холодной осенней ночью, когда рядом с вами есть хороший собеседник и интересная история длиною в несколько часов, неплохо поднять настроение всем прекрасным сезонным коктейлем «Пряный осенний кордиал».
Ингредиенты коктейля Пряный осенний кордиал:
Коктейль
- Ванильный ликер Navan – 30 мл
- Бурбон – 30 мл
- Апельсиновый сироп Chipotle – 20 мл
- Апельсиновый биттер Regan’s – 2 всплеска
- Апельсиновая цедра в качестве гарнира
- Лед – 3-4 шт.
Ликер Chipotle
- Вода – 2 ст.
- Перец Chipotle – 1 шт.
- Апельсиновая цедра – 2 шт.
- Сахар- ¾ ст.
Приготовление коктейля Пряный осенний кордиал:
«Пряный осенний кордиал» готовится по методу shake&strain.
Но, как и некоторые другие коктейли, мы начнем с ликера, который сделаем самостоятельно с добавлением острого перца Chipotle.
Небольшую кастрюлю наполните двумя стаканами чистой воды. Доведите до кипения. Уменьшите огонь. Положите перец и кусочки апельсиновой корки. Теперь накройте кастрюлю крышкой, дайте покипеть минут 20. Процедите жидкость через мелкоячеистое сито. Всыпьте сахар.
Верните кастрюлю на плиту. Продолжайте мешать, пока сахар не превратится в сироп.
Снимите с огня и дайте остыть. Перелейте готовый сироп в контейнер из стекла. Храните продукт в холодильнике до 10-14 дней.
Возвращаемся к коктейлю. Объедините все ингредиенты, кроме гарнира. Хорошенько встряхните их в смесительном стакане со льдом.
Процедите в мартиницу. Украсьте спиралью цедры. Коктейль «Пряный осенний кордиал» можно подавать.
Enjoy!
Посуда для коктейля: cocktail glass
Интересные факты:
Этот и другие 59 оригинальных алкогольных смесей вы найдете в книге Кара Ньюмана Spice & Ice. Обязательно отыщите упомянутый источник мудрости для миксологов и ознакомьтесь.
«Пряный осенний кордиал» — затратное удовольствие. Вместе с сиропом процесс приготовления займет 25 минут.
Загрузка ...
