Tag Archives: абрикосовый бренди
Сладкий и терновый. Коктейль на основе джина Чарли Чаплин (Charlie Chaplin cocktail)
Роли Чаплина в кино лишь на первый взгляд кажутся смешными. Вдумчивый зритель, проанализировав персонажей, раскрытых человеком в котелке, просто поразится глубине сатиры, оголяющей проблемы тогдашнего общества. То же самое можно сказать и про одноименный коктейль. Лишь поначалу он кажется сладким, однако продолжительное послевкусие удивительным образом раскрывает грани удовольствия.
Ингредиенты:
- Абрикосовый бренди – 30 мл
- Терновый джин – 30 мл
- Свежий лаймовый сок – 30 мл
- Цедра лайма (гарнир)
- Лед – 6-8 шт.
Приготовление:
Коктейль «Чарли Чаплин» готовится по методу shake.
Вначале наполняем шейкер сухим льдом. Кубики должны быть крупные. Наливаем в смеситель абрикосовый бренди, за ним терновый джин и лаймовый сок, отжатый собственноручно. Чтобы косточки и мякоть не затмили чистоту вкуса, лайм выдавливается через марлю.
Теперь, когда все ингредиенты в сборе, закрутите крышку и энергично взболтайте. Охлажденный, но пока еще «грязный» коктейль пропустить через фильтр. Перелить в предварительно поставленный в холодильную камеру традиционный бокал для мартини.
Адский коктейль с вермутом Какого черта? (What the Hell vermouth cocktail)
Какого черта мы будем смешивать джин, вермут, абрикосовый бренди и лимонный сок? Какого черта, это настолько вкусно и сногсшибательно! Какого черта они назвали этот коктейль «Какого черта?». Ох уж эти американцы…
Ингредиенты:
- Джин – 30 мл
- Сухой вермут – 30 мл
- Абрикосовый бренди – 30 мл
- Свежий лимонный сок – 1 всплеск
- Лед – 5-6 шт.
Приготовление:
Коктейль «Какого черта?» готовится по методу stir&strain.
В смесительный стакан для коктейлей насыпьте совок сухого льда. Желательно, чтобы кубики были крепкие, больших размеров.
Поочередно добавьте джин, вермут, абрикосовый бренди и свежий лимонный фреш. Перемешайте. Процедите. Перелейте в старинный бокал подачи. Гарнир отсутствует.
Ее страстно хочется попробовать! Коктейль с ромом (Rum cocktail) Голая леди
Ром – не только напиток флибустьеров. Пожалуй, если не половина, то большинство коктейлей готовится на основе этого прекрасного алкогольного напитка из тростника, среди которых такие мастодонты, как «Мохито», «Куба либре», «Пина колада» и пр. Но поскольку за окном лето и хочется сильных ощущений, попробуем «Голую леди». Коктейль, состоящий из самых непредсказуемых спиртов, сладкий и медленно пьянящий.
Ингредиенты:
- Светлый ром (Бакарди) – 20 мл
- Красный вермут (Нойли Прат Руж) – 20 мл
- Абрикосовый бренди – 10 мл
- Гранатовый сироп Гренадин – 10 мл
- Свежевыжатый сок лимона (без мякоти) – 10 мл
- Лед – 5-6 шт.
- Цедра лимона (спираль) в качестве гарнира
Приготовление:
Коктейль «Голая леди» правильно готовить по методу shake.
Не жадничайте, положите в шейкер как можно больше льда. Поочередно добавьте каждый из ингредиентов рецепта. Плотно закройте крышку и сильно встряхните. Делать это нужно до тех пор, пока холод не начнет обжигать руки. Напитки смешаны, коктейль охлажден. Процедите через барное сито.
Аккуратно перелейте «Голую леди» в практически замороженный коктейльный бокал. Гарнируйте по краю лимонной цедрой, закрученной в виде спирали.
Интересные факты:
Рецепт коктейля Лицо ангела (Angel face cocktail)
«Лицо ангела» – относительно легкий алкогольный напиток. Его часто пьют перед едой, хотя заказать порцию смеси джина, абрикосового бренди и кальвадоса в течение дня, вас за это никто не осудит. В народе считают, что «лицо ангела» — это квинтэссенция красоты. Посмотрим, справедливо ли это утверждение касательно вкуса одноименного коктейля.
Ингредиенты:
- Джин (London Dry) – 30 мл
- Абрикосовый бренди – 30 мл
- Кальвадос – 30 мл
- Яблоко (или апльсин)
- Лед – 4-5 шт.
Процесс приготовления:
«Лицо ангела» готовится по методу shake. Коктейльный шейкер на ¾ наполнить колотым льдом. Добавить сухой джин, абрикосовый бренди и яблочный Кальвадос. Встряхнуть. Пропустить через стрейнер.
Абрикосово-яблочный напиток подается в мартинице (коктейльный бокал). Гарнировать яблочными «крылышками» или апельсиновым твистом.
Классический рецепт коктейля Парадайз (Парадиз, Рай) (Paradise cocktail)
Классический коктейль, который гармонично сочетает в своем вкусовом букете сухой джин, сладкий абрикосовый бренди и легкую кисловатость апельсинового фреша. Райское наслаждение – не иначе!
Ингредиенты:
- Джин – 35 мл
- Абрикосовый бренди – 20 мл
- Сок апельсиновый – 15
- Вишня или апельсин
- Лед – 4-5 шт.
Процесс приготовления:
Райский коктейль готовится по методу shake. Наполните коктейльный смеситель льдом. Поочередно добавьте все компоненты. Встряхните несколько раз, удерживая шейкер под углом 45 градусов.
Процедите смесь через сито. «Парадайз» принято подавать в классическом коктейльном бокале. В качестве украшения можно попробовать коктейльную вишню мараскина или клинышек апельсина.
Посуда для коктейля: cocktail glass, martini glass
Интересные факты:
«Парадиз» изобретен в начале 20 века известным американским барменом Гарри Креддоком, прославившим свое имя благодаря работе в лондонской гостинице «Савой». Креддок – один из отцов современной миксологии, его книга “The Savoy Cocktail Book” и по сей день выпускается многотысячными тиражами по всему миру. Для многих профессионалов барной стойки она считается настольной. Полету фантазии Креддока приписывают не менее известный коктейль «Сухой мартини».