Monthly Archives: Май 2013

Вишневый кобблер (Шерри кобблер) (Sherry Cobbler cocktail)

Вишневый кобблер (Шерри кобблер) (Sherry Cobbler cocktail)Вряд лик то-то откажет себе в удовольствии попробовать самый популярный напиток 1888 года. Старик, скажете? О, да!  Зато какой! «Шерри кобблер» стал одним из первых хитов своего времени, он дал старт многочисленной линейке коктейлей-кобблеров, без которых история миксологии была пустой и неяркой. Успех титульного напитка объяснить довольно просто: превосходное вино из винограда, дробленый лед, сахар и свежие фрукты в качестве гарнира.

Ингредиенты:

  • Шерри (херес)– 120 мл
  • Простой сахарный сироп – 15 мл
  • Апельсиновые дольки – 3 шт.
  • Сезонные ягоды (для украшения)
  • Лед

Приготовление:

Коктейль «Вишневый кобблер» готовится по методу shake&strain.

Поместите в шейкер большое количество дробленого льда. Налейте виноградное вино, сахарный сироп, апельсины. Тщательно вымешайте. С появлением «испарины» на стенках, отфильтруйте коктейльную смесь через стрейнер, а затем перелейте в высокий стакан.

Гарнируйте порцию «Шерри кобблера» горстью свежих ягод. Титульный лонгдринк пьется через трубочку.

Enjoy!

Посуда для коктейля: highball glass

Tweet

Киви мартини (Kiwi Martini cocktail)

Почему вам стоит попробовать «Киви мартини»? Во-первых, никаких сложных ингредиентов, в основе коктейля только водка, которая для русского человека не может считаться дорогим алкогольным напитком. Во-вторых, экзотический некогда плод киви сегодня продается в любом магазине, а приготовить простой сахарный сироп – минутное дело. Несмотря на свою простоту и доступность, все равно шортдринк «Киви мартини» довольно приятная на вкус алкогольная комбинация. Попробуйте сами!

Ингредиенты:

  • Водка (цитрусовая водка) – 90 мл
  • Киви (без кожуры) – ½ шт.
  • Простой сахарный сироп – ½ ч.л.
  • Ломтик киви (гарнир) – 1 шт.
  • Лед – 5-6 шт.

Приготовление:

Коктейль «Киви мартини» готовится по методу muddle&shake&strain.

Разотрите до пюреобразной консистенции мякоть киви и сахарный сироп. Лучше всего делать это барным маддлером.

Добавьте водку и лед, хорошо встряхните. Перелейте (не процеживая)  в охлажденную «воронку».

Enjoy!

Посуда для коктейля: cocktail glass

Tweet

Коктейль Флорадора (Floradora cocktail)

Коктейль Флорадора (Floradora cocktail)Во многих руководствах бармена коктейль «Флорадора» присутствует, но назвать его знаменитым все-таки не повернется язык. Да, он классический. Да, с оригинальным бродвейским названием. Но! Оценить этого теневого игрока мировой алкогольной игры по силам только гурманам-профессионалам. ВЫ из таких?

Ингредиенты:

  • Джин – 45 мл
  • Лаймовый сок – 15 мл
  • Ягодный ликер Framboise – 15 мл
  • Имбирный эль
  • Лайм (гарнир)
  • Лед – 4-5 шт.

Приготовление:

Коктейль «Флорадора» готовится по методу stir.

В холодный хайбол кладем несколько не мокрых кусков льда. Наливаем качественный сухой джин, выжимаем сок лайма, добавляем чудесный ягодный ликер. Не размешиваем.

Дополняем коктейль по вкусу имбирным элем, украшаем бокал подачи изящно отрезанной долькой лайма, устанавливаем трубочку. «Флорадора» готов к подаче.

Enjoy!

Посуда для коктейля: highball glass

Tweet

Лаванда-сапфировый Коллинз (Lavender Sapphire Collins)

Лаванда-сапфировый Коллинз (Lavender Sapphire Collins)Коллинз коллинзу рознь, но этот, словно драгоценный камень в дорогой огранке, вызовет истинное наслаждение у каждого алкогольного гурмана. Длинный напиток просто идеально подходит для весенне-летнего периода. Сочетание ароматных трав вызывает непреодолимое желание отдаться страсти. Об этом хорошо осведомлены люди, сделавшие любовное удовольствие единственным смыслом своей жизни.

Ингредиенты:

  • Бомбейский сапфировый джин (Bombay Sapphire Gin) – 45 мл.
  • Свежий сок лимона (не гибрид) – 20 мл
  • Сироп из лаванды – 15 мл
  • Содовая вода – 90 мл
  • Лед – 3-4 шт.
  • Долька лимона в качестве гарнира

Приготовление:

Коктейль «Лаванда-сапфировый Коллинз» готовится по методу stir.

Отожмите половинку лимона в высокий фирменный бокал коллинз. Добавьте сироп из лаванды и бомбейский джин. Перемешайте стиром. Только после этого добавьте лед.

Разбавьте коктейль содовой водой. Украсьте долькой лимона.

Enjoy!

Посуда для коктейля: colllins glass

Интересные факты:

Попробуйте выпить стаканчик «Лаванда-сапфирового коллинза», и навсегда позабудете про более известный коктейль «Том Коллинз». Конечно, кроме случаев, когда сезон лаванды подойдет к концу.

Общее время подготовки и приготовления составляет 6 минут. Готовый установить свой личный рекорд?

Tweet

Рецепт приготовления Ямайского кобблера (Jamaican Cobbler recipe)

Просто огромный тропический напиток, украшенный гарниром из сезонных ягод, возможно, в скором времени станет вашим любимчиком. С легким кофейным ликером Тиа Мария и темным ромом идеально сочетаются свежая малина и черника. Помните эту рекомендацию, когда будете выбирать гарнир.

Ингредиенты:

  • Темный ром – 90 мл
  • Кофейный ликер Tia Maria – 30 мл
  • Фрукты или ягоды (гарнир)
  • Лед – 5-6 шт.

Приготовление:

Коктейль «Ямайский кобблер» готовится по методу build.

Наполняем винный бокал колотым льдом. В указанном порядке добавляем ингредиенты. Смешивать или нет – на ваше усмотрение. В классическом варианте напиток слоистый. Украшаем фруктовым гарниром.

Enjoy!

Посуда для коктейля: wine glass

Tweet