Monthly Archives: Июнь 2013
Абрикосовый имбиртини. Сладкий безалкогольный коктейль с привкусом гвоздики
Не каждому по душе алкогольные напитки в летнюю жару. Всем, кто безумно жаждет свежести, но боится некстати опьянеть, оригинальный рецепт «Абрикосового имбиртини». Коктейль получается по-женски сладким, но в то же время обладает просто удивительным тонизирующим эффектом. Кстати, рецепт был придуман специально для беременных.
Ингредиенты:
- Сок из белого винограда – 75 мл
- Абрикосовый нектар – 90 мл
- Имбирный сироп – 30 мл
- Молотая гвоздика – ¼ ч.л.
- Лед – 3-4 шт.
Приготовление:
Безалкогольный коктейль «Абрикосовый имбиртини» готовится по методу shake&strain.
Бросьте на дно стакана коктейльного шейкера несколько кубиков льда. Можно даже не жадничать. Добавьте виноградный сок, абрикосовый нектар, имбирный сироп. Положите молотую гвоздику. Закрутите крышку смесителя и сильно перемешайте.
Держите под рукой замороженную «воронку» для мартини.
Когда грязный коктейль достаточно охладится, пропустите жидкость через фильтр, чтобы убрать все лишнее. Налейте смесь в бокал подачи. Поставьте на краю веточку гвоздики как гарнир.
Enjoy!
Посуда для коктейля: cocktail glass
Пунш Алхимик (Alchemist Punch cocktail)
Ударный коктейль для безумной летней вечеринки. «Пунш Алхимик» — интересный и не совсем простой напиток длительного употребления, в котором сплелись воедино ароматные фрукты, мед и травяной ликер Бенедиктин.
Ингредиенты:
- Ликер Бенедиктин – 1 бутылка
- Мандариновый нектар (пюре) – 500 мл
- Свежевыжатый лимонный сок – 350 мл
- Лимон (нарезанный дольками) – 2 шт.
- Мандариновые дольки – 3 шт.
- Светлый мед – 50 мл
- Вода – 300 мл
- Свежий тимьян
- Лед
Приготовление:
Специальную чашу для пунша наполнить медом, который развести теплой водой. Охладить. Добавить оставшиеся ингредиенты, включая фрукты.
Затем отправить напиток настаиваться в холодильник часа на 4.
Перед подачей разложить по стаканам лед. Налить пунш. Украсить порции свежими веточками тимьяна.
Enjoy!
Посуда для коктейля: punch glass
Модный коктейль Потный хипстер (Sweaty Hipster cocktail)
Если внимательно присмотреться к «Потному хипстеру», сразу становится понятно, что это несколько расширенный вариант «Маргариты». Определяющих ингредиент смеси – чилийский перец серрано. Получается все так же вкусно, но как-то иначе.
Ингредиенты:
Коктейль
- Текила Hornitos Reposado – 30 мл
- Апельсиновый ликер (О3) – 15 мл
- Свежий сок лайма – 15 мл
- Грейпфрутовый биттер – 1 всплеск
- Мятно-перечный сироп – 15 мл
- Пряная соль для римминга
- Ломтики перца серрано (гарнир)
- Лед – 2-3 шт.
Сироп
- Сахар – 1 стакан
- Вода -1 стакан
- Перец серрано (нарезанный мелко) – 2 шт.
- Свежая мята – 1 пучок
Приготовление:
Мартини-аперитив Норина (Norina cocktail)
«Норина» — довольно примечательный коктейльный аперитив с выраженным вкусом травяного вермута чинзано, который дополняют нотки сладкого персикового ликера. Прекрасная смесь отличается сложным ароматом и одновременно сохраняет классическую простоту.
Ингредиенты:
- Вермут Чинзано экстра драй – 30 мл
- Персиковый ликер – 30 мл
- Лимонная цедра в качестве легкого гарнира
- Лед – 4-5 шт.
Приготовление:
Мартини «Норина» правильно готовить по методу shake&strain.
Шейкер для приготовления коктейлей наполняем кусками колотого крупно льда. Добавляем тонкой струей чинзано и персиковый ликер.
Закрываем плотно крышку. Взбалтываем до тех пор, пока стенки не станут мокрыми и холодными. Шейкер стараемся держать строго под 45.
Осталось процедить, перелить в «воронку» и украсить лимонной спиралью.
Enjoy!
Рецепт коктейля Кой (Koi cocktail)
Коктейль «Кой» — интригующее сочетаний алкогольных напитков диаметрально противоположных стран. Крепкий ирландский виски и азиатский ликер на саке Тай Ку находят общий язык в бокале, но только если вместе с ними присутствует кислый лимон и горький персиковый биттер. Коктейль по праву можно считать житом летней ночи за его приятное освежающее действие.
Ингредиенты:
- Ликер Тай Ку (TY Ku) – 30 мл
- Ирландский односолодовый виски – 60 мл
- Персиковый биттер – 2-3 капли (1 всплеск)
- Лимонная цедра в качестве гарнира
- Лед – 3-4 шт.
Приготовление:
Коктейль «Кой» готовится по методу muddle&shake&strain.
Опускаем лимонную цедру на дно шейкера, добавляем персиковую настойку и хорошенько перетираем. Нужно добиться, чтобы цедра пустила ароматное масло.
Затем добавляем туда же виски и ликер Тай Ку. Засыпаем лед. Крышку плотно закручиваем, берем смеситель в рабочую руку и сильно встряхиваем. 20-30 секунд буде достаточно. Только постарайтесь держать стакан ровно под углом 45 градусов.
Осталось открыть окошко стрейнера, отфильровать смесь ото льда и перелить ее в прохладный бокал флют.
Enjoy!
Посуда для коктейля: Champagne Flute glass