Monthly Archives: Июнь 2013

Абрикосовый имбиртини. Сладкий безалкогольный коктейль с привкусом гвоздики

Не каждому по душе алкогольные напитки в летнюю жару. Всем, кто безумно жаждет свежести, но боится некстати опьянеть, оригинальный рецепт «Абрикосового имбиртини». Коктейль получается по-женски сладким, но в то же время обладает просто удивительным тонизирующим эффектом. Кстати, рецепт был придуман специально для беременных.

Ингредиенты:

  • Сок из белого винограда – 75 мл
  • Абрикосовый нектар – 90 мл
  • Имбирный сироп – 30 мл
  • Молотая гвоздика – ¼ ч.л.
  • Лед – 3-4 шт.

Приготовление:

Безалкогольный коктейль «Абрикосовый имбиртини» готовится по методу shake&strain.

Бросьте на дно стакана коктейльного шейкера несколько кубиков льда. Можно даже не жадничать. Добавьте виноградный сок, абрикосовый нектар, имбирный сироп. Положите молотую гвоздику. Закрутите крышку смесителя и сильно перемешайте.

Держите под рукой замороженную «воронку» для мартини.

Когда грязный коктейль достаточно охладится, пропустите жидкость через фильтр, чтобы убрать все лишнее. Налейте смесь в бокал подачи. Поставьте на краю веточку гвоздики как гарнир.

Enjoy!

Посуда для коктейля: cocktail glass

Tweet

Пунш Алхимик (Alchemist Punch cocktail)

Ударный коктейль для безумной летней вечеринки. «Пунш Алхимик» — интересный и не совсем простой напиток длительного употребления, в котором сплелись воедино ароматные фрукты, мед и травяной ликер Бенедиктин.

Ингредиенты:

  • Ликер Бенедиктин – 1 бутылка
  • Мандариновый нектар (пюре) – 500 мл
  • Свежевыжатый лимонный сок – 350 мл
  • Лимон (нарезанный дольками) – 2 шт.
  • Мандариновые дольки – 3 шт.
  • Светлый мед – 50 мл
  • Вода – 300 мл
  • Свежий тимьян
  • Лед

Приготовление:

Специальную чашу для пунша наполнить медом, который развести теплой водой. Охладить. Добавить оставшиеся ингредиенты,  включая фрукты.

Затем отправить напиток настаиваться в холодильник часа на 4.

Перед подачей разложить по стаканам лед. Налить пунш. Украсить порции свежими веточками тимьяна.

Enjoy!

Посуда для коктейля: punch glass

Tweet

Модный коктейль Потный хипстер (Sweaty Hipster cocktail)

Если внимательно присмотреться к «Потному хипстеру», сразу становится понятно, что это несколько расширенный вариант «Маргариты». Определяющих ингредиент смеси – чилийский перец серрано. Получается все так же вкусно, но как-то иначе.

Ингредиенты:

Коктейль

  • Текила Hornitos Reposado – 30 мл
  • Апельсиновый ликер (О3) – 15 мл
  • Свежий сок лайма – 15 мл
  • Грейпфрутовый биттер – 1 всплеск
  • Мятно-перечный сироп – 15 мл
  • Пряная соль для римминга
  • Ломтики перца серрано (гарнир)
  • Лед – 2-3 шт.

Сироп

  • Сахар – 1 стакан
  • Вода -1 стакан
  • Перец серрано (нарезанный мелко) – 2 шт.
  • Свежая мята – 1 пучок

Приготовление:

Tweet

Мартини-аперитив Норина (Norina cocktail)

«Норина» — довольно примечательный коктейльный аперитив с выраженным вкусом травяного вермута чинзано, который дополняют нотки сладкого персикового ликера. Прекрасная смесь отличается сложным ароматом и одновременно сохраняет классическую простоту.

Ингредиенты:

  • Вермут Чинзано экстра драй – 30 мл
  • Персиковый ликер – 30 мл
  • Лимонная цедра в качестве легкого гарнира
  • Лед – 4-5 шт.

Приготовление:

Мартини «Норина» правильно готовить по методу shake&strain.

Шейкер для приготовления коктейлей наполняем кусками колотого крупно льда. Добавляем тонкой струей чинзано и персиковый ликер.

Закрываем плотно крышку. Взбалтываем до тех пор, пока стенки не станут мокрыми и холодными. Шейкер стараемся держать строго под 45.

Осталось процедить, перелить в «воронку» и украсить лимонной спиралью.

Enjoy!

Tweet

Рецепт коктейля Кой (Koi cocktail)

Рецепт коктейля Кой (Koi cocktail)Коктейль «Кой» — интригующее сочетаний алкогольных напитков диаметрально противоположных стран. Крепкий ирландский виски и азиатский ликер на саке Тай Ку находят общий язык в бокале, но только если вместе с ними присутствует кислый лимон и горький персиковый биттер. Коктейль по праву можно считать житом летней ночи за его приятное освежающее действие.

Ингредиенты:

  • Ликер Тай Ку (TY Ku) – 30 мл
  • Ирландский односолодовый виски – 60 мл
  • Персиковый биттер – 2-3 капли (1 всплеск)
  • Лимонная цедра в качестве гарнира
  • Лед – 3-4 шт.

Приготовление:

Коктейль «Кой» готовится по методу muddle&shake&strain.

Опускаем лимонную цедру на дно шейкера, добавляем персиковую настойку и хорошенько перетираем. Нужно добиться, чтобы цедра пустила ароматное масло.

Затем добавляем туда же виски и ликер Тай Ку. Засыпаем лед. Крышку плотно закручиваем, берем смеситель в рабочую руку и сильно встряхиваем. 20-30 секунд буде достаточно. Только постарайтесь держать стакан ровно под углом 45 градусов.

Осталось открыть окошко стрейнера, отфильровать смесь ото льда и перелить ее в прохладный бокал флют.

Enjoy!

Посуда для коктейля: Champagne Flute glass

Tweet