Monthly Archives: Март 2013
Сказочно свежий коктейль Маса мартини (Maca Martini cocktail)
Так много придумано вкусных коктейлей, но нас, настоящих гурманов, почему-то постоянно тянет на что-то необычное, незаезженное, которое не найдешь в любимых барах и ресторанах. В таком случае попробуйте сказочно освежающий португальский коктейль на основе кашасы «Маса мартини». Вы не пожалеете, и непременно попросите повторить!
Ингредиенты:
- Кашаса (Sagatiba Pura) – 60 мл
- Сироп из бузины (elderflower cordial) – 15 мг
- Свежий лаймовый сок – 15 мл
- Яблочный сидр – 75 мл
- Пластина яблока (гарнир) – 1 шт.
- Веточка мяты для украшения
- Лед – 4-5 шт.
Приготовление:
Коктейль «Маса мартини» готовится по методу shake&strain.
Шейкерный стакан наполнить льдом. Добавить кашасу, сироп из бузины, немного лаймового сока, взболтать. Процедить в рюмку-воронку для коктейлей. Налить сидр. Установить гарнир из зеленого яблока и мяты.
Enjoy!
Посуда для коктейля: cocktail glass
Коктейль Адонис – классический вишневый аперитив
Адонис – великолепный классический напиток, который принято подавать перед употреблением пищи, чтобы усилить аппетит. Коктейль получил свое название в честь одноименного мюзикла, популярного на Бродвее середины 19 века.
Ингредиенты:
- Сухой херес – 30 мл
- Сладкий вермут – 15 мл
- Сухой вермут – 15 мл
- Апельсиновый биттер – 2 всплеска
- Лед – 4-5 шт.
Приготовление:
Классический коктейльный аперитив «Адонис» готовится по методу stir&strain.
Помещаем в стакан для смешивания коктейлей куски льда. Добавляем поочередно херес, вермут двух видов и биттер. Хорошенько размешиваем смесь стиром или длинной барной ложкой.
Процеживаем ото льда. Переливаем в бокал подачи.
Лучшая посуда именно для этого микса – коктейльная рюмка, которую перед подачей следует тщательно охладить.
«Адонис» желательно подавать в чистом виде или же с любым цитрусовым гарниром.
Посуда для коктейля: cocktail glass
Простой ромовый коктейль Кубинская роза (Cuban Rose cocktail)
Что будем пить? Пожалуй, апельсиновый сок и гранатовый сироп, смешанные с ромовой коктейльной базой. Это и есть некогда знаменитая «Кубинская роза» — простой напиток, который был популярен на заре миксологи в начале прошлого века. Хитовая комбинация, не потерявшая интерес у публики и по сей день. Попробуем приготовить.
Ингредиенты:
- Светлый ром – 45 мл
- Апельсиновый сок – 25 мл
- Сироп Гренадин – 1 всплеск
- Лед – 3-4 шт.
Приготовление:
Короткий коктейль на основе светолого рома «Кубинская роза» готовится по методу shak&strain.
Кладем лед в шейкер. Чем крупнее куски, тем чище получится вкус. Добавляем ром, апельсиновый сок и всплеск Гренадина. Закручиваем крышку.
Удерживая смесительный стакан крепко, взбалтываем ингредиенты до образования однородной массы. Как только стенки сосуда снаружи покроются каплями воды, «Кубинскую розу» можно процеживать и подавать.
Перелейте дринк в достаточно охлажденную коктейльную рюмку. Подача не предполагает гарнира, однако от этого правила можно отойти. Украсьте бокал кусочками цитрусов.
Enjoy!
Посуда для коктейля: cocktail glass
Освежающий фруктовый мартини Hello Kitty
Разве есть что-то проще, чем освежающий и бодрящий мартини-коктейль с фруктовым вкусом Hello Kitty? Водка, ликер и лимонад – элементарно, Ватсон! Несложное сочетание ингредиентов на самом деле получается очень интересной в плане вкуса коктейльной смесью, способной удивить даже видавших виды гурманов и завсегдатаев заведений досуга.
Ингредиенты:
- Ликер TY KU – 60 мл
- Водка – 30 мл
- Лимонад – по вкусу
- Лед – 3-4 шт.
Приготовление:
Зеленый коктейль Hello Kitty готовится по методу shake&strain.
Наполняем шейкер для коктейлей крупным льдом кубической формы. Наливаем зеленый ликер TY KU, добавляем кристально чистую водку. Сильно взбалтываем. После образования капель пота на стенках смесителя, процеживаем «грязную» алкогольную жидкость через стрейнер. Доливаем в самом конце прохладный лимонад. Его потребуется ровно столько, сколько вам будет достаточно.
Подаем лимонадный напиток холодным. Коктейль нужно выпить, пока его температура не подымится до комнатной. При желании можно добавить еще немного льда.
Enjoy!
Классические коктейли. Брауновский Университет (Brown University cocktail) с бурбоном
Вы пробовали «Манхэттен»? А «Розмари»? Технически коктейль «Брауновский Университет» — это что-то среднее между тем и этим. Для приготовления вам придется раздобыть полторы унции высококлассного американского бурбона, вермут посуше, а также биттер со вкусом апельсина или любых цитрусовых.
Ингредиенты:
- Виски (бурбон) – 45 мл
- Сухой вермут – 45 мл
- Апельсиновый биттер – 2 всплеска
- Лед – 3-4 шт.
Приготовление:
Коктейль «Брауновский Университет» готовится по методу shake&strain.
Кладем крупно колотый или формовочный лед на дно смесителя. Будет достаточно всего нескольких кусочков.
Наливаем элитный бурбон, добавляем качественный сухой вермут, пару всплесков горькой апельсиновой настойки (любой, на ваш вкус).
Закрываем смеситель, встряхиваем сильно, удерживая стакан крепко в руках, стараясь сохранять угол 45 градусов. С появлением первых капель воды на стенках шейкера процесс смешивания можно прекратить, коктейльную смесь пропустить через стрейнер в бокал для мартини.
Для «Брауновского Университета» гарнир не требуется. Но если вам так будет угодно, установите на кромке цитрусовый полукружок.
Enjoy!