Tag Archives: сухой джин
Как приготовить коктейль Сакетини?
Рисовое вино и еще несколько нюансов отличают коктейль «Сакетини» от классического варианта. Будьте покойны, вермут на месте. Без него не обходится ни один -тини коктейль.
Ингредиенты:
- Сухой джин – 75 мл
- Саке – 10 мл
- Оливка или личи в качестве гарнира
- Лед – 3-4 шт.
Приготовление:
Коктейль «Сакетини» готовится по методу stir&strain.
В смесительный стакан, наполненный льдом, добавить сухой джин и саке. Размешать смесь барной ложкой до полного охлаждения.
Перелить в прохладный коктейльный бокал-воронку. Процеживать или нет – на усмотрение клиента (бармена). Как правило, мартини-коктейли процеживают.
Коктейль по всем правилам миксологии должен быть подан с оливкой. Поскольку напиток восточный, мы осмелились внести определенные коррективы. Попробуйте заменить оливку традиционную «китайскую сливу» личи. Конкеретно для этого напитка выберите плод небольших размеров.
Enjoy!
Коктейль Заза (Zaza Cocktail)
Джин посуше, французский винный ликер-аперитив Дюбонне Руж, немного сноровки, пару горстей сухого льда – и роскошный коктейль «Заза» готов. Проникнетесь и вы вкусом напитка, некогда почитаемого монаршими особами.
Ингредиенты:
- Сухой джин – 45 мл
- Ликер Дюбонне Руж (Dubonnet Rouge) – 20 мл
- Лимонный твист (гарнир)
- Лимон – 5-6 шт.
Приготовление:
Коктейль «Заза» готовится по методу stir.
Вначале кладем в бокал для смешивания чистый и сухой лед. Сразу несколько щедрых пригоршней. Добавляем джин, поливаем его красным ликером Дюбонне, перемешиваем коктейльной палочкой.
Процеживать не нужно, переливаем коктейль грязным прямо в бокал-воронку. Следим, чтобы не попал лишний лед.
Украшаем цедрой лимона. Наслаждаемся!
Посуда для коктейля: cocktail glass
Коктейль Флорадора (Floradora cocktail)
Во многих руководствах бармена коктейль «Флорадора» присутствует, но назвать его знаменитым все-таки не повернется язык. Да, он классический. Да, с оригинальным бродвейским названием. Но! Оценить этого теневого игрока мировой алкогольной игры по силам только гурманам-профессионалам. ВЫ из таких?
Ингредиенты:
- Джин – 45 мл
- Лаймовый сок – 15 мл
- Ягодный ликер Framboise – 15 мл
- Имбирный эль
- Лайм (гарнир)
- Лед – 4-5 шт.
Приготовление:
Коктейль «Флорадора» готовится по методу stir.
В холодный хайбол кладем несколько не мокрых кусков льда. Наливаем качественный сухой джин, выжимаем сок лайма, добавляем чудесный ягодный ликер. Не размешиваем.
Дополняем коктейль по вкусу имбирным элем, украшаем бокал подачи изящно отрезанной долькой лайма, устанавливаем трубочку. «Флорадора» готов к подаче.
Enjoy!
Посуда для коктейля: highball glass
Как приготовить коктейль Занзибар?
В отличие от традиционного рецепта «Мартини» коктейль «Занзибар» готовится с удвоенной порцией сухого вермута, а вот джина добавляется совсем мало. Вкус аперитива усиливается сладким сиропом и кислым лимонным соком. «Занзибар» — идеальное решение для знойных летних вечеров, когда необходим дополнительный глоток прохлады.
Ингредиенты:
- Апельсиновый биттер (любой) – 2 всплеска
- Лимонный сок – 20 мл
- Сухой вермут – 90 мл
- Сухой джин «Плимут» — 30 мл
- Простой сахарный сироп – 1 ч.л. (или по вкусу)
- Лимонная цедра (гарнир)
- Лед – 3-4 шт.
Приготовление:
Коктейль «Занзибар» готовится по методу shake&strain.
В объемный шейкер кладем как можно больше крупных кусков льда. В принципе, 3-4 штук будет достаточно, но если есть возможность, с охлаждением не жадничаем.
Поочередно наливаем апельсиновый биттер, свежеотжатый лимонный сок, вермут посуше, а также сухой плимутский джин. Отправляем в смесительный стакан сахарный сироп или, если такового нет под рукой, простой сахарный песок.
Сильно встряхиваем кисло-сладкую смесь порядка 20-30 секунд. Открываем окошко стрейнера и фильтруем в достаточно охлажденную рюмку для мартини.
Финальный штрих – украшаем посуду завитушкой из тонкой лимонной цедры. «Занзибар» готов к подаче.
Enjoy!
Убойный коктейльный шутер Серебряная пуля
Сила напитка кроется всего в двух достаточно крепких спиритах. Не ждите от коктейля «Серебряная пуля» никакого изящества, в нем лишь грубая сила алкоголя, помогающая добиться быстрого результата. Богатый лоск титульному шутеру придает лимонный твист, используемый в качестве оформления.
Ингредиенты:
- Сухой джин – 40 мл
- Скотч (виски) – 20 мл
- Лимонный твист в качестве гарнира
- Лед – 2-3 шт.
Приготовление:
Убойный коктейльный шутер «Серебряная пуля» готовится по методу shake&strain.
Бросьте на дно шейкера пару кубиков льда. Добавьте оба ингредиента. Взболтайте. Процедите в замороженную рюмку для коктейлей.
Отожмите немного капель масла из цедры лимона. Установите по краю лимонный твист.
Enjoy!
Посуда для коктейля: shot glass