Monthly Archives: Декабрь 2012
Как приготовить Персиковый кобблер (Peach Cobbler cocktail)
В линейке зимних коктейлей пополнение! Сегодня вы узнаете, как приготовить «Персиковый кобблер», напиток, который способен поднять настроение, согреть всех, кто желает окунуться в атмосферу рождественского сочельника.
Ингредиенты:
- Персиковая водка (Ciroc Vodka Peach) – 20 мл
- Ликер из фундука – 20 мл
- Жирные сливки – 20 мл
- Коричневый сахар и измельченные сладкие крекеры (гарнир)
- Лед – 4-5 шт.
Приготовление:
Коктейль «Персиковый кобблер» готовится по методу shake.
Вначале возьмем немного коричневого сахара и половинку сладкого крекера. Растолчем ингредиенты для гарнира мадлером, и окунем в полученную пудру края старомодного бокала, удерживая сосуд дном вверх.
Затем кладем в кобблер лед, добавляем персиковую водку (или шнапс), ореховый ликер и сливки. Плотно закручиваем крышку смесителя и взбалтываем несколько раз до образования на поверхности стенок прохладных капель.
Добавляем в посуду подачи еще пару-тройку кусков свежего льда. Дважды процеживаем. Делать это нужно аккуратно, чтоб не испортить праздничный римминг.
«Персиковый кобблер» готов к подаче.
Как приготовить коктейль Охота на ведьм
Конец света не наступил! Мы с нетерпением ждали 21 декабря 2012 года, трепетали перед мыслью, что солнечные лучи изжарят нас с изнанки. Но, как вы сами догадались, этого не произошло. В состоянии крайнего возбуждения организм требует освежиться. Как раз на такой случай в загашнике редакции припасен коктейль «Охота на ведьм».
Ингредиенты:
- Виски (скотч) – 30 мл
- Сухой вермут – 15 мл
- Травяной ликер Strega – 10 мл
- Лимонад – 30 мл
- Лед – 5-6 шт.
Приготовление:
Коктейль «Охота на ведьм» готовится по методу stir.
Старомодный бокал на ¾ заполняем дробленым льдом. Поочередно наливаем виски, вермут, травяной ликер и лимонад. Осторожно перемешиваем. Коктейль готов к подаче.
Посуда для коктейля: old fashion glass
Черное сомбреро: интригующий мексиканский коктейль с шоколадным вкусом
«Черное сомбреро» — мексиканская интрига. Шоколадная текила с горячей ноткой перца, частный случай классического напитка из агавы, в сочетании с кофейным ликером Калуа и содовой водой рождают хитросплетение вкусов, в котором таится неописуемый и загадочный колорит страны майя.
Ингредиенты:
- Шоколадная текила Tanteo – 45 мл
- Кофейный ликер Калуа – 15 мл
- Содовая вода – 60 мл
- Долька лайма для украшения
- Лед – 6-8 шт.
Приготовление:
Коктейль «Черное сомбреро» готовится по методу shake&strain.
Текилу и Калуа взбалтываем в шейкере вместе с крупным льдом. Затем процеживаем смесь аккуратно через стрейнер, переливаем в невысокий старомодный бокал, в который предварительно кладем несколько ледяных кубиков.
В конце добавляем по вкусу слабогазированную содовую воду. Приправляем долькой лайма.
Посуда для коктейля: old fashioned glass
Рождественские коктейли. Пряный серебряный колокольчик
«Пряный серебряный колокольчик» — коктейль со своеобразным вкусом, который великолепно подходит не только для зимних, но и для любых других праздников, особенно если требуется повеселиться от души. Сладость серебристой текилы усилена сочетанием зимних специй и имбирного пива с ярким цитрусовым оттенком.
Ингредиенты:
- Серебристая текила Camarena — 45 мл
- Свежий лаймовый сок – 15 мл
- Клюквенный сироп со специями – 15
- Имбирное пиво – 60 мл
- Кружок лайма (на гарнир)
- Лед – 5-6 шт.
Приготовление:
Коктейль «Пряный серебряный колокольчик» готовится по методу stir.
Двойной старомодный примерно наполовину наполняем крупным льдом. Поочередно наливаем перечисленные ингредиенты. Хорошенько перемешиваем барным стиром или ложкой.
В конце добавляем цитрусовый гарнир, устанавливаем коктейльные трубочки. «Пряный серебряный колокольчик» готов к подаче.
Клюквенный сироп со специями:
- Коричневый сахар – 1 ст.
- Вода – ¾ ст.
- Коричные палочки – 4 шт.
- Набор специй для глинтвейна – 1 ч.л.
- Измельченная гвоздика – 1 ч.л.
- Тертая апельсиновая цедра – 1 ст.л.
- Свежая клюква – 1 ст.
В небольшую металлическую кастрюлю помещаем сахар, коричные палочки, специи, тертую цедру и клюкву. Наливаем воду.
Ставим на средний огонь. Готовим, постоянно помешивая, до тех пор, пока кожура клюквы не начнет лопаться, а сами ягоды под действием ложки не превратятся в пюре. Не передержите, иначе влага быстро испарится, а сироп получится слишком густым.
По готовности сироп процедить, остудить. Хранить в стеклянной вакуумной посуде.
Посуда для коктейля: double old fashioned glass
Как приготовить коктейль Брог (Brogue cocktail)
Напиток-ботинок, лавандовый коктейль, приготовленный на основе крепкого одно солодового шотландского виски, выдержанного не менее 12 лет, сегодня станет достоянием вашей барменской коллекции. И пусть ингредиенты редкие и довольно дорогостоящие, как бы там ни было, ситуации в жизни бывают разные, чем черт не шутит, возможно, вас когда-нибудь попросят приготовить настоящий «Брог».
Ингредиенты:
- Шотландский виски – 45 мл
- Ликер Драмбуйе – 15 мл
- Лимонный сок – 20 мл
- Лавандовый сироп – 15 мл
- Сушеная лаванда
- Лед – 5-6 шт.
Приготовление:
Коктейль «Брог» готовится по методу shake&strain.
Взболтайте в шейкре со льдом шотландский вики, ликер Драмбуйе, свежий лимонный сок и сироп из лаванды. Процедите. Перелейте в старомодный стакан, наполненный льдом.
По желанию гарнируйте лонгдринк сушеной лавандой.
Посуда для коктейля: old fashioned glass